Апельсиновый рис

Не сладкий, но невероятно ароматный.

Чистого времени — 5 минут.

Рис. — 200 г.
Апельсин — 2 шт.
Бульон — 50..100 мл., можно из кубика
Чеснок — 2 зубчика.
Сливочное масло — 50 г.
Приправа «5 специй»
Растительное масло.

Рис, который смог меня поразить или идеальный гарнир ко вчерашнему карри.

С апельсинов натереть цедру. Отложить в сторону.

Выжать сок из них же. Довести общий объем бульоном до 250!мл.

Чеснок очистить, пропустить через пресс.

Разогреть растительное масло на сковородке. Всыпать рис и обжарить его до прозрачности. Это примерно минуты 2…3

Добавит чайную ложку приправы «5 специй».

Если нет, альтернатива — корица, молотый или тертый имбирь по половине чайной ложки с горкой и 1/3 ч.л. молотого острого чили или сычуанского перца.

Влить апельсиновый сок с бульоном. Ничего не перемешивать.

Уменьшить огонь до минимума.

Накрыть крышкой. Оставить на 15 минут.

Выключить огонь. Добавить цедру, сливочное масло, перемешать и подавать к столу.

И если вы после этого спросите меня, почему я дал пропорции на такую маленькую порцию, хочется же еще. Я вам имею что ответить: чтобы захотелось повторить.