Быстрые фруктовые лепешки

Мой любимый вариант — все смешал и на сковородку.

Чистого времени — 15 минут.

Молоко — 500 мл
Мука — 300 г.
Яблоки — 2 шт.
Банан — 2 шт.
Сыр тертый — 200 г.
Дрожжи — 7 г.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Специи, растительное масло.

Сладко-фруктовая вариация ленивых лепешек. Самое простое, что можно сделать с дрожжевым тестом.

Молоко подогреть до +30.

У яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкой соломкой.

Бананы нарезать на небольшие кусочки.

Смешать молоко, 1 ст.л. сахара, соль, муку и дрожжи, перемешать, чтобы не было комков.

Накрыть пленкой и оставить на 40 минут в теплом месте.

Разогреть масло на сковородке, высыпать вторую 1 ст.л. сахара, добавить яблоки, 1 ч.л. корицы и тушить минут 10 до размягчения. Снять с огня, чтобы остыло.

Когда 40 минут у теста прошли, смешать его с яблоками, сыром (у меня Чеддер) и бананами.

Разогреть сковородку, налить немного растительного масла.

Выложить тесто половником на сковородку и разровнять.

Жарить на умеренном огне под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.

Я подавал с жареным халуми, он на фото, но можно и просто с греческим йогуртом.