Быстрый и вкусный квас

Актуально, конечно, для понауехавших.

Чистого времени — 2 минуты.
Под что готовить: Parov Stelar
Под что пить: Foster The People’s

Солод — 1 ст.л.
Мука ржаная — 1 ст.л.
(Или цикорий вместо муки и солода — 2 ст.л.)
Дрожжи — 1/2 ч.л.
Сахар — 3 ст.л.

Заварить в стакане кипятком солод и муку, перемешать. Оставить на час.

Перелить содержимое стакана в двухлитровую пластиковую бутылку, добавить сахар, дрожжи и долить воды, чтобы в сумме было 1,3л жидкости.

Сжать бутылку так, чтобы жидкость подошла к горлышку и плотно закрыть крышкой.

Оставить на 12 часов в тепле. (Я сначала боялся, что рванет и ставил в душевую кабину на ночь, но нет, ничего не случалось).

Переставить бутылку в холодильник еще на сутки.

Открывать с великой осторожностью.

Дальше по вкусу, можно добавить еще сахар и / или лимонный сок / изюм.

Но мне и так отлично заходит.

Неотличим на вкус от среднего бутылочного светлого кваса.

—
На рецепт натолкнулся на канале Алексея Соловьева