Десерт с шоколадным хлебом

Свежеиспеченый хлеб и вяленые фрукты.

Чистого времени — 20 минут.

Для хлеба:
Мука пшеничная — 400 г.
Сахар — 35 г.
Соль — 8 г.
Масло сливочное — 15 г.
Мёд — 30 г.
Йогурт/сметана — 50 г.
Какао-порошок — 20 г.
Вода — 270 г.
Дрожжи сухие — 3 г.
Шоколадные дропсы/чипсы — 100 г.

Для топпинга
Вяленые сухофрукты
Сироп карамельный
Арахисовая паста и/или тахини

В рамках федеральной целевой программы «учусь печь» испек совершенно потрясающий шоколадный хлеб по мотивам рецепта с форума «Хлебопечка».

И начал думать, а с чем его есть. В общем, соорудил нечто, от чего гости пришли в восторг и начали просить делать почаще.

Итак.

В ведерко хлебопечки загружаю все ингредиенты кроме дрожжей и дропсов. Для них есть отдельные диспенсеры, засыпаю туда.

Контролирую колобок на замесе, иногда приходится корректировать муки немного.

После выпечки, как всегда — дать остыть под полотенцем на решетке.

Пока остывает, берем добрую горсть вяленых сухофруктов (не твердые, без косточек), добавляем столовую ложку тахини или арахисовой пасты (или обе-две сразу) и грамм 30 карамельного сиропа (любой другой тоже отлично, но «соленая карамель» — топ).

Загружаем в чащу блендера и измельчаем буквально секунд 5..6.

Ну и всё, собственно: нарезаем хлеб и намазываем сверху фруктовой смесью.

Это очень, очень, очень вкусно.

Можно еще со сливочным маслом этот хлеб вкушать. Чтобы не слипалось :)