Хачапури на творожном тесте

Поменьше углеводов, побольше белков.

Чистого времени — 30 минут. Хотя, о чем чистом можно говорить, когда работаешь с тестом…

Мука — 200 г.
Творог — 200 г.
Сыр — 300 г.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль, сахар.

Делаем тесто из муки, творога, растительного масла и по 1 ч.л. сахара и соли.

Творог можно брать любой жирности, но если он очень плотный, то лучше пробить его в блендере.

Итоговое тесто должно быть мягким и упругим. Если оно жестковато, добавьте 1 ч.л. масла.

Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник на полчаса.

Натрите сыр, лучше тот, который легко тянется, например, моцарелла для пиццы.

Включите духовку на 220С

Тесто достать из холодильника, слегка присыпать мукой стол и раскатать в слой примерно в 1 см толщиной, может чуть тоньше.

На половину листа теста высыпать сыр, накрыть второй половиной, аккуратно защипать и переложить на противень.

В центре пирога сделать небольшую дырочку для выхода пара. (Людям бы тоже такая дырочка не помешала).

Запекать 15 минут до золотистого цвета.