Хлебный пирог из общажной жизни

Рецепт из серии «каша из топора» или как накормить толпу двумя сардельками.

Общее время — 5 минут.

Хлеб — 250 г.
Сметана / греческий йогурт — 3 ст.л.
Горчица — 1 ст.л.
Яйца — 3 шт.
Колбаса/сардельки/сосиски — 200 г.
Сыр — 150 г.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль, приправы, масло.

Рецепт родом из общаги, когда еды мало, а голодных ртов много. Делать бутер из засохшего хлеба с тонким слоем сардельки — не вариант. Придумал, размочить хлеб и смешать с нарезанной мелко колбасой и яйцами. Конечно, ни сметаны, ни сыра в оригинале не было, кажется, было немного молока.

Сегодня я бы называл это блюдо фритаттой. А вспомнил про него, благодаря гренкам Нины.

Разогреть духовку на 150С.

Сметану или греческий йогурт, яйца, горчицу и разрыхлитель смешать. В принципе, если в холодильнике есть банка с давно стоящим соусом каким-нибудь, тоже можно сюда.

Хлеб нарезать на небольшой кубик, смешать с яично-сметанной массой.

Колбасу нарезать мелким кубиком. Сыр натереть.

Приправы (я взял чайную ложку гарам масалы) и колбасу с сыром вмешать в «тесто».

Форму для выпечки смазать маслом, выложить пирог и запекать 20…25 минут пока не зарумянится.

Кушать его можно и горячим и холодным.