Хворост

Сладкое… фритюрное… К черту страшилки — это же любимая сладость детства.

Чистого времени — 20 минут
Под что готовить: The Klezmatics
Под что кушать: Красные Звезды

Мука пшеничная — 350 г.
Яйцо — 3 шт.
Водка — 30 мл.
Соль и сахар по щепотке.

Все ингредиенты положить в планетарный миксер с насадкой крюк и вымешивать 10 минут на самой медленной скорости (или руками те же 10 минут).

Тесто будет слегка липкое.

Накрыть пленкой и оставить на полчаса.

Разделить тесто на 2 части. Каждую по очереди раскатать так тонко, как можете (самое затратное по времени упражнение).

Нарезать полосками и сделать из них привычные фигурки.

Жарить во фритюре при 170С около 4 минут.

Посыпать сахарной пудрой, пока горячее.

Кушать и болтать ногами. Как в детстве. Под песню про последнее лето.