Как прокачать овощной салат на максималках

Потрясающая заправка в салат из зелени и овощей.

Чистого времени — 2 минуты.

Авокадо — 1 шт., спелый
Корень имбиря — 20 г.,
Чеснок — 1 зубчик
Сок 1/2 лимона
Цедра 1/2 лимона
Перец чили — 1 шт.
Тахини — 70 г.,
Оливковое масло — 75 г.
Зелень петрушки, укропа, кинзы — по 3-4 веточки
Соль — 1 ч.л. с горкой

Несмотря на обилие ингредиентов, заправка делается моментально.

Из перца чили убрать семечки. Корень имбиря очистить от кожуры. Авокадо разрезать напополам и столовой ложкой вычерпать содержимое.

Все ингредиенты, кроме зелени положить в блендер и пробить до однородной массы.

Добавить в блендер всю зелень и 50 мл. холодной чистой воды.

И еще 30 секунд пробивать до однородной массы.

Заправка готова.

Идеально подходит к любым овощным салатам, включая классику «помидоры-огурцы» или «греческий», «шопский», «израильский». И даже в «цезарь».

Рецепт навеян книгами Оттоленги