Как сделать зелень в салате более сочной
Салаты и закуски29 сентября 2024 г.
Чтобы была хрустящей, но не жесткой.
Чистого времени — 5 минут.
Под что готовить — Paco de Lucia
Под что кушать — Goão Gilberto
Пекинская капуста — 1/3 кочана
Сладкий перец — 1/2 шт
Ледяная вода.
Очень-очень-очень тонко нарезать пекинскую капусту и перец. Близко к прозрачному по толщине.
Положить в ледяную воду на 2 часа и оставить в холодильнике.
Готово.
Дальше можно взять 2 яйца, смешать, как на омлет, вылить на разогретую сковородку и пожарить яичный блинчик.
Там же пожарить пару ломтиков ветчины.
Тонко порезать блинчик и колбаску.
Слить воду с овощей, откинуть на дуршлаг, дать стечь.
Смешать овощи и яичные блинчики с ветчиной. Заправить растительным маслом и немного досолить.
Будет сытно, хрустяще и легко.
