Клубничный и грушевый пироги

Сделал две вариации сливового пирога. После дискуссии в чате про то, что клубника не фотогенична в запеченом виде. Ну и чтобы дважды не вставать, еще и грушевый вариант сделал

Всё делается идентично, только клубнику надо брать самую маленькую и твердую и пересыпать ее обильно крахмалом, перед тем, как положить в форму. Этот магический ритуал позволит впитать сок от ягод, чтобы пирог не расползся.

А с грушами все вообще полностью идентично сливовому варианту. Только добавил специй в тесто — корицу, гвоздику и имбирь. Теперь всегда так делать буду.

Груши тоже желательно брать твердые, но ароматные.