Клубника в шоколаде

Ну или какой-то другой сезонный фрукт

Чистого времени — 15 минут.
Подо что готовить — Serge Gainsbourg & Jane Birkin
Подо что кушать — Ella Fitzgerald & Louis Armstrong

Клубника — 12 ягод
Шоколад (без наполнителя) — 1 плитка.

В принципе, рецепт стоило догадаться сделать ко дню Святого Валентина. Но как говорил мой старый киношный наставник, учивший меня мастерству и жизни, когда отправлял в магазин за водкой — «интеллигентным людям повод не нужен».

Так-то рецепт простой и не замысловатый. Но есть один нюанс: важно не перегреть шоколад.

Поэтому. На плиту кастрюлю. В нее блюдце донышком вверх. На нее пиалу или небольшую чашку. В чашку 2/3 плитки разломанного шоколада. В кастрюлю кипятка, чтобы примерно до середины чашки с шоколадом доходил. И нагреваем.

Пока нагревается — убрать чашелистники с клубники и вонзить в это место зубочистку.

Как только шоколад начал плавиться, начинаем мешать и как расплавится примерно половина, можно снимать с огня, вытаскивать пиалу, всыпать туда такой же мелко наломанный оставшийся шоколад и размешать до растворения.

Дальше обмакнуть, выложить на пергамент, дождаться, пока застынет (полчаса-час).

Вместо клубники можно взять дольки мандарина или вообще чернослив.