Куриные оладушки

Нет, это не котлеты. Котлеты не наливают на сковородку.

Чистого времени — 5 минут на тесто и 15 минут на жарку.

Филе куриных бедёр — 500 г.
Картошка — 300 г.
Лук — 200 г.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Молотый чеснок — 1 ст.л.
Куркума — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Масло для жарки.

Нина у себя в канале выложила рецепт куриных оладушек, я пообещал еще более простую ответочку.

Ну и вот.

Собственно, рецепт состоит из двух принципов:
— мясо и овощи 1:1,
— все взбить в блендере.

Сохраняя эту пропорцию можно заменить картошку тыквой, кабачком или морковкой (с добавлением еще муки, чтобы была нужная консистенция).

Тесто готовится быстрее, чем я пишу этот текст: сложить все ингредиенты в блендер и пробить до состояния эмульсии.

Если ваш агрегат не очень любит большие куски, сначала накромсайте в сердцах картошку и лук.

Консистенция полученного результата должна быть как у жидкой сметаны.

Масло хорошо разогреть на сковородке и половником или большой ложкой наливать на сковородку тесто. Примерно половина половника на 1 оладушек.

Огонь все время держим средний. Жарить 3 минуты с каждой стороны. Готовые оладушки выкладывайте на бумажные полотенца, дабы лишнее масло не омрачало вашу трапезу.

Будьте осторожны: блюдо вызывает привыкание.

Бонус-трек. А если вы любите баранину, как люблю ее я, то поменяйте курицу на то же количество бараньего фарша. И жизнь станет намного ярче.

Бонус-трек 2. Если вы хотели попробовать баранину, но боялись начать: этот способ — безболезненный старт в мир нового вкусного мяса.