Куриные пончики

… или все же куриные пышки?

Чистого времени — 15 минут.
Под что готовить — Johnny Cash
Под что кушать — Otis Redding

Куриный фарш — 500 г.
Крем-сыр — 70 г.
Масло сливочное — 70 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень — 10 веточек
Горчица — 1 ст.л.
Панировочные сухари
Растительное масло, соль, специи.

Лук мелко нарезать на тёрке-мандолине. Зелень накрошить. Масло сливочное растопить.

Фарш, лук, зелень, сыр и сливочное масло перемешать.

Добавить соль и специй (я взял сванскую соль, гранулированный чеснок и немного кайенского перца).

Вымешивать фарш лучше всего в планетарном миксере насадкой «лопатка», но можно и руками. Лишь бы он стал липким.

Формируем шарики примерно как шарик для пинг-понга.

Разогреваем фритюр до 180С.

Обваливаем шарики в панировочных сухарях и обжариваем во фритюре 5 минут.

Откидываем на салфетку для снятия излишков масла и можно кушать.