Курица гедлибже

Она же курица в сметане по-кабардински.

Чистого времени — 15 минут.
Под что готовить — Goran Bregovic
Под что кушать — Раймонд Паулс

Куриные бедра или голени — 600 г.
Лук — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика.
Мука — 2 ст.л. с горкой
Сметана — 250 г.
Бульон — 300 г.
Сладкий перец — 2 шт.
Специи, соль, масло.

Чеснок порезать на тонкие пятачки. Лук и сладкий перец порезать в мелкий кубик.

Разогреть на сковородке масло, я взял 30 г. сливочного и 3 ст.л. растительного.

Обжарить курицу, по 3 минуты с каждой стороны.

Отложить.

В то же масло после курицы отправить чеснок и лук. Обжаривать 3 минуты до золотистого цвета.

Добавить перец, перемешать. Добавить муку, перемешать, но уже тщательно.

Добавить сметану. Перемешать. Добавить бульон, у меня из кубика, перемешать.

Добавить соли, специй (у меня сванская соль). Перемешать.

Уменьшить огонь до минимума, вернуть курицу на сковородку, перемешать и тушить 20 минут.

Звать к столу, ибо это будет великолепно.