Ленивые пирожки с курицей

Блюдо сытное, но вкусное. Делается легко, зато быстро.

Чистого времени — 15 минут.

Курица, филе бедра — 300 г.
Сыр полутвердый — 150 г.
Кефир — 500 мл.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 100 г.
Сода — 1/2 ч.л.
Имбирь — 2 см кусочек
Соевый соус — 2 ст.л.
Зеленый лук — 1 пучок.
Соль, растительное масло.

Рецепт из серии «все смешал и шмякнул на сковородку».

Курицу мелко нарезать ножом или пропустить через мясорубку с крупным диаметром отверстий.

Зеленый лук мелко порезать.

Имбирь натереть на самой мелкой терке.

Сыр потереть на мелкой терке.

Смешиваем курицу, лук, имбирь, сыр. Добавляем соевый соус и соду. Добавляем яйца. Еще раз перемешиваем. Добавляем муку. Еще раз перемешиваем.

Добавляем кефир. Перемешиваем в последний раз.

Разогреваем сковородку с растительным маслом.

Выкладываем куриное тесто примерно по половину половника.

У меня на сковородку умещаются за раз три таких лепешки.

Жарить 3 минуты, перевернуть и еще три минуты.

Подавать со слегка подсоленой сметаной, смешанной с пропущенным через пресс чесноком.