Лосось с виски
Блюда из рыбы и морепродуктов11 мая 2026 г.
Когда вкус алкоголя важнее градуса.
Чистого времени — 2 минуты.
Подо что готовить — Agnes Obei
Поло что кушать — The Cinematic Orchestra
Филе лосося — 4 кусочка, примерно 500 г.
Виски (или джин) — 100 мл
Специи и соль.
В поисках разнообразия маринадов решил попробовать залить рыбу вискарем.
Оказалось, что, во-первых, это божественно вкусно. А во-вторых я изобрел велосипед и таких рецептов много.
Про выбор алкоголя. Идеальный результат дают два напитка: Jack Daniel’s с мёдом (!) и джин.
Филе заливаю на час (и до трех часов).
Потом посыпаю не резкими ароматными специями (у меня чисмичури) и солю.
И в духовку с конвекцией на 20 минут и 170С.
Делов на пару минут, а вкус божественный.
