Пельмени в овощном рагу
Блюда из теста5 июня 2024 г.
Как в горшочках, только без горшочков.
Чистого времени — 10 минут.
Пельмени — 500 г.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Растительное масло, соль, приправы.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковку — как на «корейскую» тонкую соломку. Болгарский перец — как морковку.
Отварить пельмени в подсоленной воде. Пока варятся, обжарить на раскаленном масле лук 1 минуту, добавить морковку, еще 3 минуты жарить, добавить болгарский перец и томатную пасту, обжарить 3 минуты.
Пельмени откинуть на дуршлаг и отправит на сковородку.
Посыпать зирой и молотым кориандром, поперчить, перемешать, пожарить пару минут и садиться обедать.
