Романтический ужин. Рыба в миндальных лепестках

Во-первых, это красиво (с) анекдот.

Чистое время приготовления — 15 минут.

Филе морской рыбы — 500 г.
Миндальные лепестки — 50 г.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 30 г.
Специи (тимьян, орегано)
Соль
Масло для жарки - сливочное и растительное.

Одно из самых простых и эффектных блюд, родом из Франции (романтический же ужин).

Миндальные лепестки берутся в отделах супермаркетов, где продаются всякие ништяки для выпечки.

Филе рыбы посыпать специями и солью.

В одну миску насыпать муку.

В другую — яйца, слегка взбитые вилкой.

В третью (уже напоминает сказку про конька-горбунка) — миндальные лепестки.

Разогреть сковородку. Бросить кусочек сливочного масла и 3-4 столовых ложки растительного.

Обвалять рыбу в муке, затем в яйце, затем в миндальных лепестках.

И на сковородку. Огонь — средний. Если рыба не толстая (не больше 2 пальцев в толщину), то жарим 2 минуты, перевернули и еще 2 минуты. Рыба готова.

Если толще, добавляем после этого еще по 1 минуте с каждой стороны.

Подавать с овощным салатом.

С днем всех влюбленных вас!