Рыбные оладьи
Блюда из рыбы и морепродуктов9 июня 2024 г.
Продолжение знаменитой серии куриных и бараньих оладушек.
Чистого времени — 15 минут.
Филе белой рыбы — 800 г.
Лук — 1 шт.
Кефир — 200 мл.
Мука — 300 г.
Яйцо — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Зелень — 10 веточек
Соль, специи, растительное масло.
Филе рыбы (треска, минтай, тиляпия, пангасиус) режем некрупным кубиком.
Лук режем мелко. Зелень тоже.
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить яйца и кефир. Перемешать. Посолить, добавить специи (у меня уцхо-сунели).
Добавить рыбу и лук. Перемешать.
Масса должна быть достаточно густой.
Разогреть сковородку, налить масло. Ложкой аккуратно выкладывать оладушки. Жарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
На гарнир хорошо подойдет овощной салат.
