Салат из говяжьей печени

Паштет или салат? Зависит от вас.

Чистого времени — 15 минут.
Под что готовить — ANtarcticbreeze
Под что кушать — Onuka

Говяжья печень — 1 кг.
Лук — 200 г.
Морковь — 300 г.
Яйцо — 4 шт.
Сливочное масло — 200 г.
Соль, специи.

Лук мелко порезать.

Морковку натереть на мелкой терке.

Яйца отварить.

Печень нарезать на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде 30 минут.

Откинуть на дуршлаг и оставить остывать.

Разогреть сковородку, положить туда все сливочное масло, дождаться, пока оно растает и отправит лук обжариваться.

Жарить минут 5, пока не зазолотится.

Дальше на ваш выбор. Можно печень пропустить через мясорубку и будет закуска. А можно через блендер и будет паштет.

Вместе с печенью смолоть яйца (какой бы способ вы не выбрали). Добавить морковку, лук с маслом, соль и чайную ложку без горки молотого мускатного ореха.

Дать остыть, намазать на свежеиспеченный хлеб, налить ароматного бульона и…