Салат из свеклы и хурмы

А еще с кедровыми орешками и сыром фета.

Чистого времени — 15 минут.
Под что готовить — Cesaria Evora
Под что кушать — Максим Леонидов

Свекла — 2 шт.
Хурма (хрустящая, не вяжущая) — 2 шт.
Сыр фета — 200 г.
Салат Айсберг — 5-6 листиков
Орешки кедровые — 50 г.
Мед, оливковое масло, горчица, соль

Свеклу отварить. Хотя, я продолжаю настаивать, что лучшая свекла делается в сувиде (85С, 1 час).

Остудить и нарезать кубиком.

Хурму нарезать кубиком.

Салат нарезать на небольшие кусочки.

Фету нарезать кубиком.

Орешки поджарить на сковороде до позолочения. Будьте аккуратны, очень быстро проходит грань между «сырые» и «угольки» — не отвлекайтесь от сковороды.

Для заправки 2 ст.л оливкового масла, 1 ст.л. мёда и 1 ч.л. дижонской горчицы смешать до однородной эмульсии, добавить шепотку соли.

Перемешать все ингредиенты и тут же подавать на стол.

Ум отъешь, как вкусно.