Салат из свеклы с хурмой
Салаты и закуски5 февраля 2024 г.
Сладкий, быстрый, твой.
3 небольших свеклы,
1 большая хурма, твердых сортов, не жидкая.
Немного, грамм 70 любого творожного сыра, у меня — филадельфия.
Оливковое масло.
Свеклу я засувидил, 1 час при 85 градусах, но можно и просто отварить. Сувид в данном случае дает овощам хрусткость и усиливает вкус.
Дальше все просто: режем на одинаковый кубик свеклу и хурму, и выкладываем маленькие кусочки творожного сыра, орудуя двумя чайными ложками.
Солить не надо, соль тут лишняя. А вот ложка ароматного оливкового масла окажется весьма уместной.
Все готово. Несмотря на простоту, это необычайно вкусное сочетание.
У меня салат вчера был гарниром к свиным ребрышкам, они отлично друг друга дополняли.
