Салат «Ташкент»

Одна из топ 5 моих любимых закусок.

Чистого времени — 10 минут.

Редька — 500 г. черная, зеленая или дайкон.
Говядина — 200 г.
Лук — 1 шт. небольшая
Сметана — 3 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло растительное.
Соль.

Кусок говядины залить кипятком и поставить вариться час в кастрюле или полчаса в скороварке.

Поставить остывать и за это время сварить вкрутую яйца. Поставить под ледяную воду, чтобы легко очистились.

Нарезать мелко лук и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Натереть на крупной тёрке редьку. Остывшую говядину нарезать тонкой соломкой.

Смешать сметану и майонез, добавить соль, перемешать.

Смешать редьку, говядину, лук и заправку.

Вареные яйца нарезать на четвертинки и украсить ими сверху салат.