Самый нежный лосось
Блюда из рыбы и морепродуктов13 ноября 2024 г.
Нежнее уже не приготовить.
Чистого времени — 5 минут.
Под что готовить — Luigi Tenco
Под что кушать — Fatboy Slim
Филе лосося — 500 г.
Оливковое масло, соль, специи.
Все просто: кусочки рыбы полить парой ст. л. оливкового масла, слегка посолить и посыпать щепоткой специй (у меня заатар).
Переложить в вакуумный пакет, завакуумировать и отправить в сувид на 1 час при температуре 40С.
Результат… как вам объяснить текстуру… нежный омлет, только это ароматный лосось. Потрясающе вкусно.
На гарнир — легкий овощной салат.
