Яичница в стиле «ирландское рагу»

Первое блюдо, которое я научился готовить.

Чистого времени — 10 минут.

Метод приготовления был тщательно описан у Джерома К. Джерома в «Трое в лодке не считая собаки». Надо взять все остатки еды в холодильнике и сделать из них яичницу.

У меня на этот раз туда вошли
Остатки самодельной колбасы — 200 г.
Кусок домашнего белого хлеба — 150 г.
Яйца — 3 шт.
Болгарский перец — 1/2 шт
Луковица шалот — 1 шт.
Свежий чили — 1 шт.
Сыр эмменталь — 50 г.
Зеленый лук — 1 стебель
Кинза — 2 веточки.
Масло сливочное и оливковое для жарки.

Все порубить на примерно одинаковый кубик.

Чили, если любите острое, порубить мелко.

На горячую сковородку бросить кусочек сливочного масла и пару столовых ложек оливкового.

Сначала бросаем лук, как только он начал становиться мягким, колбасу, через пару минут помешать и добавить хлеб.

Еще через пару минут помешать и добавить перец болгарский, еще через 2 минуты помешать, добавить чили.

Разбить яйца в сковородку, посыпать зеленью, сыром и ждать, пока яйца пожарятся до любимой вами консистенции.

Съесть с урчанием от удовольствия.