Запечённый корень сельдерея с кориандром

Блюдо для тех, кто находит радость в самых неожиданных местах, например, в корне сельдерея.

Чистого времени — 10 минут.

Ингредиенты:
Корень сельдерея — 1 шт. Кориандр — 1 ст. л.
Масло, соль — по вкусу.

Тщательно вымойте корень. Срежьте все лишние наросты, но не чистите его.

Кориандр слегка раздавите в ступке.

Дальше есть 2 способа приготовления:

1. В духовке.
Включите духовку на 170°C.

Сделайте в корне пару дюжин глубоких наколов, как будто это кукла вуду для вашего худшего врага.

Тщательно обмажьте корень смесью кориандра, оливкового масла и соли.

Поставьте на противень и отправьте на два часа в духовку.

Не забывайте поливать его маслом примерно каждые полчаса — корень не должен чувствовать себя в одиночестве.

Готовый овощ нарежьте на крупные кусочки.

2. В сувиде.
Нарежьте корень на крупные бруски, как будто вы планируете играть в дженгу.

Смешайте кориандр, кунжутное масло (или любое другое, если вам так же нравится экспериментировать) и соль.

Обваляйте бруски в этой пряной смеси. Завакуумируйте и готовьте при температуре 85°C в течение 1 часа.

Повторюсь, блюдо точно не для всех, а только для настоящих фанатов сельдерея.