Запеканка из орзо и мяса

Или самые вкусные макароны по-флотски в моей жизни.

Чистого времени — 15 минут.

Паста орзо (она же птитим) — 500 г.
Фарш — 700 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Перец — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Сыр — 250 г.
Яйцо — 2 шт.
Специи, растительное масло.

Ужин на компанию, хотя, я бы такое сам бы ел и ел.

Нарезать мелко лук, морковь и перцы.

Разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук на высоком огне 2-3 минуты.

Добавить морковь, продолжать жарить еще 3 минуты.

Добавить перцы, жарить 5 минут.

Помидоры нарезать произвольно и добавить к овощам.

Жарить, пока не испарится жидкость.

Вскипятить воду и отварить пасту до готовности. Слить воду, добавить немного масла, чтобы паста не слиплась и поставить пасту остывать.

Включить духовку на 180С.

Переложить овощи в миску, налить немного масла в сковородку и обжарить фарш, постоянно разбивая комочки.

Жарить, пока не испарится жидкость.

Добавить в мясо соль и приправы. У меня сегодня майоран, базилик и перец урфа.

Смешать мясо с овощами.

В остывшую пасту вмешать яйца и натертый сыр.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить половину пасты и утрамбовать ладонью.

Выложить мясо на пасту.

Сверху выложить вторую половину пасты.

Запекать 20…25 минут, после чего достать и звать счастливчиков к столу.